Aceite de Oliva Virgen Extra de alta gama Primer día de Cosecha, Campaña 2023/2024, variedad arbequina, con unas características organolépticas únicas.
Su recolección es temprana (mediados de octubre), aplicando las técnicas más avanzadas evitando que la aceituna sufra daños, siendo su molturación en frío conservando así todos sus aromas.
Es un Aceite de Oliva Virgen Extra extraordinariamente aromático, con un frutado a aceituna verde de intensidad media, con predominio de notas dulces sobre el amargo y el picante. Muy equilibrado y lleno de aromas. En él, se pueden encontrar recuerdos a la hierba recién cortada, almendra verde, manzana y plátano. Muy agradable en boca, suave en textura y untuosidad fluida.
Ideal para saborear en crudo en ensaladas, tostadas, verduras, para la parrilla, platos con arroz como paellas, marinados suaves, salsas y cremas frías. La variedad arbequina es muy recomendada utilizarla en vinagretas, mahonesa o alioli, cremas frías, gazpachos, salmorejos, marinados, carpaccio, y platos de repostería.
